Hoe ontstaan krassen, vlekken en schade op een inductiekookplaat?

Hoe ontstaan krassen, vlekken en schade op een inductiekookplaat?

Een inductiekookplaat staat bekend om zijn strakke uitstraling, energiezuinigheid en snelle verwarming. Toch zien we in de praktijk regelmatig dat deze moderne kookplaten beschadigd raken. Krassen, ingebrande vlekken of zelfs blijvende schade komen vaker voor dan je denkt. Maar hoe ontstaat dat precies? En belangrijker: hoe kun je het voorkomen?

1. Krassen op de glasplaat

Hoewel een inductiekookplaat gemaakt is van sterk keramisch glas, is het oppervlak niet immuun voor krassen. Deze kunnen op verschillende manieren ontstaan:

• Gebruik van pannen met ruwe bodem: Pannen met een beschadigde of onregelmatige onderzijde werken als schuurpapier over het glas.

• Schuiven met pannen: Zelfs een ogenschijnlijk gladde pan kan fijne zand- of etensresten meenemen en bij het schuiven krassen veroorzaken.

• Bestek of harde voorwerpen: Een metalen lepel of een mes dat even op de plaat wordt gelegd, kan al voor een kras zorgen.

2. Ingebrande vlekken

Ingebrande vlekken zien eruit als doffe, bruine plekken die je met normaal schoonmaken niet meer weg krijgt. Deze ontstaan vaak door:

• Overkoken van eten: Wanneer vloeistof zoals suiker of vet op de hete kookzone terechtkomt en niet direct wordt weggeveegd, kan dit inbranden.

• Achtergebleven schoonmaakmiddel of vetresten: Als de plaat niet goed is schoongemaakt voor gebruik, kunnen achtergebleven resten inbranden bij verhitting.

• Gebruik van verkeerde reinigingsmiddelen: Schurende of agressieve schoonmaakmiddelen kunnen de glaslaag beschadigen en plekken veroorzaken waar vuil zich gemakkelijker hecht.

3. Andere schade en risico’s

Sommige vormen van schade zijn minder zichtbaar, maar kunnen wél de werking of veiligheid van je kookplaat beïnvloeden:

• Thermische schokken: Een ijskoude pan plots op een hete kookzone zetten kan barsten veroorzaken.

• Te zware belasting: Grote of zware pannen (zoals gietijzeren stoofpotten) kunnen druk uitoefenen op het glas en bij herhaald gebruik scheurtjes of breuk veroorzaken.

• Gebruik van ongeschikte pannen: Niet-magnetische pannen zorgen niet alleen voor slechte warmteoverdracht, maar kunnen ook de elektronica verstoren of het glas verhitten op een verkeerde manier.

Hoe voorkom je schade?

Een van de meest effectieve manieren om schade te voorkomen is het gebruik van inductiebeschermers. Dit zijn hittebestendige siliconen matjes die je tussen je pan en de kookplaat legt. Ze hebben een antislipwerking, waardoor pannen niet meer ongewenst kunnen verschuiven en krassen veroorzaken. Bovendien vangen ze overkokende vloeistoffen en etensresten op, zodat deze niet in contact komen met het glasoppervlak. Hierdoor voorkom je ingebrande vlekken én verleng je de levensduur van je kookplaat aanzienlijk.

Conclusie

Een inductiekookplaat is een prachtige, efficiënte manier van koken – maar vraagt ook om een beetje zorg. Door zorgvuldig gebruik te maken van de juiste pannen, schoonmaakmethodes én het toepassen van inductiebeschermers, houd je je kookplaat niet alleen langer mooi, maar ook veilig en optimaal werkend.